三个月前，一对在甘肃务农的返乡青年生下一个宝宝，取名“麦子”。妈妈石头在朋友圈里说：“希望石头地里生出的尹麦子同学能像我们的砂地红光头小麦一样顽强生长，在人间道上行走地坚定有力，爱己及他，清醒良善，感…

食通社说 在北京郊区的大集上，还能找到“本地菜”吗？这个问题的答案，藏在那些依然坚持自留种的老农手里。 在北京远郊的盖娅·沃思花园种地十年，他们发现：一捆从集上顺来的小葱，可以在地里扎根、开花、结籽，…

种子，是植物物种延续的关键载体。人类的繁衍生息也离不开种子，我们的各种食物，无论是米面粮油还是蔬菜瓜果，都来自一颗小小的种子。不同的种子种出来的食物，也有着不同的口味。在今天的玉米、西瓜、西红柿身上，…

一、夏牧场：最后的牧歌 青海湖的初秋，已经很有些寒意。9月的那个下午，天逐渐黑下来，我们一行人一路开车，靠着问路人，一程又一程地向山里摸索。去年采访过的娘娥加家的夏季牧场究竟在不在前方，其实谁都说不准…

食通社说 扎十一惹，1990年生，云南石屏县花腰彝族人，是深山“寨子里长大的女孩”。大专毕业后在电视台工作，2019年辞职后专心写作，今年夏天出版《我是寨子里长大的女孩》。现在在美国新泽西州学习大型动…

先做个测试：请问谁记得2024年7月2日发生了什么？不翻手机，直接想。 我保证绝大多数人忘记了。2025年的这一天我上网搜过，无人提及一年前油罐车的事。正确答案：那一天《新京报》曝光了食用油与化工类液…

  一、炸机背后的黑箱 2024年夏，我回东北老家调研农业无人机的第二天，邻村的一架无人机就在作业时“炸机”了：机器挂在了电线上。 炸机很常见，不仅是农业无人机，其它商业无人机也是如此。一旦…

过去几年，因为工作原因，我总是在海棠即将绽放的时候离开北京，在杨絮飘尽的时候回来。虽然我错过了北京的春天，但也拥有了香格里拉的春天。 香格里拉位于云南、四川和西藏交界处，地貌多样，农牧业发达，山林资源…

食通社说 这是食通社“吃点好的”栏目故事征集第六期，这一期的主题是“菜市场”。让人有些惊讶的是，在这样一个一切都在加速的时代，我们仍然能收到许多读者有关菜市场的经验分享。 相比于前几期的“外卖”“塑料…

你是否也曾幻想过逃离城市，返乡种地，回归田园？是否也曾对“自给自足”的生活抱有浪漫的想象？但真实的土地生活，远比我们想象的复杂、艰难，却也更加动人。 蚊滋滋与长角羚，是两位毕业于挪威生命科学大学的80…

一、养菌阁组阁 八年前我以自然发酵的酸奶为主题，做了一个把酸奶酵种风干在布料上的作品。我没有那么爱喝酸奶，当年做酸奶主要是看到了将自然发酵作为艺术表达的可能。因此，将酸奶发酵作为一种习惯和爱好，自然也…

食通社说 今天，阿里盒马、美团小象、京东七鲜、叮咚买菜等生鲜电商平台愈发受到人们的青睐。在这些平台上，你可以足不出户，只需动动手指，就能最快在半小时之内买到日常生活需要的一切商品。 然而，你可能不知道…

人只要活着，就离不开柴米油盐开门几件事。无论中外，食物意义上的“米”、“面”和“油”都是老字眼，至少千年以上历史。人类进入农耕时代，字面含义就确定了，谷物去壳是米，麦类磨碎是面。但工业革命之后，特别是…

灾难过后的三个月里，从忧心忡忡的消费者，到大大小小的政府官员，几乎都在问甄睿同一个问题：“下一步打算怎么办？” 2025年7月28日凌晨，极端强降雨袭击北京北部山区，山洪裹挟泥沙，漫过堤坝。在密云区北…

食通社说 大西洋鲑，在中国有一个更为人熟知的名字——三文鱼。上周，我们刊发了关于三文鱼养殖的文章《三文鱼，真的“自由”了吗？》。那么野生三文鱼的生存状况又如何呢？我们或许已经遗忘了什么是真正的野生三文…

9月下旬的大兴安岭透着些许凉意。也许是气候变暖的原因，加格达奇的白桦林还没有变黄。直到几十年前，这片森林还是鄂伦春人狩猎的猎场。 森林里聚集了一群电影人，今年的“世界游牧影展”在兴安岭深处的加格达奇举…

在一个普通的日子里，你准备在家做一顿饭，于是便打开了手机上的生鲜电商页面，挑选好食材后，又临时决定添加一些零食，和一桶4.5升的大桶矿泉水。就在支付的一瞬间，页面上“30分钟送达”的字样非常醒目，这让…