食 通 社 说 当下的菜市场似乎正经历着一场奇妙的“复辟”：曾经只是长辈们拎袋买菜的琐碎日常，如今却成了年轻人趋之若鹜的网红目的地、城市风土的窗口，甚至被赋予了“治愈空间”的情绪价值。 从“打…
食 通 社 说 《欢迎来龙餐馆》里，沈腾饰演的中餐大厨领着十来个孩子凑起“草台班子”，在异乡支起一桌大席。煎炒烹炸铁锅炖，隔着银幕都能闻见锅气。 中国人爱吃，也爱一起吃。大席更是如此：一桌菜里…
本周六（8月22日），人类学者、食通社的老朋友钟淑如老师将带着她的新书《中国菜市场》来到北京！ 上午，我们将一起去一个“特别的市集”边逛边聊；晚上，则从“在北京买菜”聊起，对话中国菜市场的前世今生…
作为一个85后，在30岁生下女儿树儿之前，我很少逛菜市场，很难理解我母亲为何刮风下雨都坚持拉小推车去菜场，为何常跟我津津乐道买菜时的见闻，为何买肥瘦相宜的五花肉会因为每斤便宜了5元而开心地像个小孩…
“你父亲辛辛苦苦种田供你上学，最后你考上大学，继承了你父亲的衣钵。” “这秧插的把你爸妈脸都丢光了。” “小熊棒棒的，但记得要把头发盘起来，注意安全。” “你好，我家帅哥去年录取了…
食 通 社 说 不久前，食通社“吃点好的”故事征集栏目，我们收到了大家很多关于菜市场的新鲜观察与分享。那么，在一个人类学学者眼中，菜市场又意味着什么呢？ 为了看清中国菜市场的生命力和挑战，人类…
在快速的时代变迁中，菜市场因为种种原因也陷入了困境。有的菜市场避免不了难逃关停的命运，还有的菜市场又因为便民得以保留。温州的双井头菜市场就是其中之一。这不禁会让人好奇，有着电商、生鲜超市等等新兴业…
今年5月我回了趟老家，河北南部，顺便了解秸秆还田的情况。老乡们听我讲明来意，首先会愣一下，露出一副“这有啥可聊的”的表情。说是困惑也好，无奈也好，他们的反应夹杂了多重情绪—— 还田十几年了，就…
我的家乡礼泉，最有名的标签之一就是苹果，甚至曾有“中国苹果看陕西，陕西苹果看礼泉”的美誉。当地农民以前几乎家家户户种苹果，也辅助性地种桃、梨之类的其它水果，不过苹果是当仁不让的头号选手。从上世纪9…
1 想种地，先碎草 “村里说，搞不过来了！给它打田里吧！” 赵海回忆去年秋收后，他曾跟村干部表示，希望秸秆离田处理，即请农机手来打捆带走稻草。他帮人种着几百亩水稻，认为这样摆脱秸秆…