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餐桌故事Posted on2026年9月24日2026年9月26日

一位全职零工的月饼厂往事

中秋前45天,她进潮州一家月饼厂搓粉,每天七八千个不停手。流水线噪音、老师傅手把手教朥饼、工友们关于自由的闲聊,成了她零工生涯的起点。

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外卖Posted on2026年9月23日2026年9月26日

像骑手一样,在生鲜超市里横冲直撞

两位盒马和小象的分拣员说,在算法催逼下受伤只能自己扛,合同把双方写成“纯业务合作关系”否认劳动关系,而奔跑间隙同事间仍会主动搭把手。

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国际贸易Posted on2026年9月22日2026年9月26日

假松露与真江湖|采蘑菇的人来办一场读书会

意大利松露巨头乌尔巴尼公司1998年被查获47吨中国松露,长期把中国货混入黑冬松露牟利。9月29日,昆明植物所真菌学者于富强与彝族返乡农人康丽线上对谈,聊气候变化下中国采集者的处境。

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外卖Posted on2026年9月21日2026年9月26日

生鲜电商分拣员现身说法,戳破“带薪减肥”神话

在盒马、小象跑过单的分拣员对谈:七小时不安排吃饭、日行两万步,薪资档位从不公开,PDA上的效率排名让人像打游戏一样停不下来。

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国际贸易Posted on2026年9月17日2026年9月26日

挪威学者眼中的中国餐桌:谁来决定我们吃什么?

挪威科技大学副教授马力与团队沿三文鱼、奶业和生猪三条产业链展开跨国调查,指出中国的动物蛋白消费有不同于西方的塑造逻辑,植物蛋白并未退场,养殖业的资源代价则被“外包”到了境外。

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联禾计划Posted on2026年9月16日2026年9月26日

我们为什么要关心本地的人和远方的肉?|成都宁波放映预告

纪录片《谁的餐桌 谁的牧场》从西宁冻肉批发市场一路追到青海湖牧区,记录进口冻肉涌入后牧民牛羊收购价大跌、还贷困难的处境。本周末成都、宁波三场放映,映后与学者对谈。

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生态农业实习生Posted on2026年9月15日2026年9月26日

把自己种在太行山的一个月

通过食通社实习计划从上海到河北涉县王金庄,一位年轻人在太行山的石头村住了一个月,从粗粮饭食到种子银行,触摸旱作梯田古村的日常与人情。

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政策研究Posted on2026年9月14日2026年9月26日

碳交易拯救地球?不,它可能正在掏空农民

GRAIN报告追踪拜耳、嘉吉等农化企业在亚洲农田推行的碳信用项目,农民被数十年合同锁定耕作方式、仅分得约一成收益,还被捆绑购买种子与农药。

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城市农夫Posted on2026年9月13日2026年9月26日

当一位历史学家去种菜 |读《我住长江尾》

复旦大学历史学者段志强在崇明岛把四块菜地命名为“腹里”“次大陆”“新大陆”“离岛”,翻农书琢磨堆肥种瓜。同为城市种菜人的王有枣在泥土与古籍间认出了苏轼、陆游,也认出了自己。

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小农故事Posted on2026年9月10日2026年9月26日

对陕北人来说,吃“苦”从来不是选择

七十年代延川狼嚎沟里,挖来的苦菜大半喂猪,一小把下锅就是全家的夏饭。如今它摇身变成数百元一斤的养生茶和城市青年的解压消遣,那口清苦回甘的来处,还有多少人记得?

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