食通社第四期共学营将于10月在崇州钧乔疯狂农庄举办,由深耕生态种植二十余年的罗立双、黄国良主讲,从碳源补充切入土壤与作物关系,面向云贵川渝生态小农招募20人。
四川简阳的农民拿起望远镜,才看见日日在田里啄谷的白鹭与翠鸟;而田中农药沿食物链杀向天上飞鸟,番茄网架缠死领角鸮,越“干净”的农田越容不下其他生命。
横州茉莉花田里的黄姨、英德茶园中的陆阿姨,凭几十年练出的手眼判断该摘哪朵花、掐哪片叶——这份经验无法写进机器指令,却总被归入“不太有技术含量”的工种。
意大利松露巨头乌尔巴尼公司1998年被查获47吨中国松露,长期把中国货混入黑冬松露牟利。9月29日,昆明植物所真菌学者于富强与彝族返乡农人康丽线上对谈,聊气候变化下中国采集者的处境。
挪威科技大学副教授马力与团队沿三文鱼、奶业和生猪三条产业链展开跨国调查,指出中国的动物蛋白消费有不同于西方的塑造逻辑,植物蛋白并未退场,养殖业的资源代价则被“外包”到了境外。










