如何理解餐桌上远方的食物？从一盘肉开始聊起

纪录片《谁的餐桌谁的牧场》10月4日在成都放映后，邬小红、尕豆卓玛与观众围绕进口冻肉如何冲击牧区展开讨论，从育肥、品种改良谈到消费者对餐桌选择的不安。

土地不会退出历史：意大利驻地艺术家的朴门实践丨活动预告

翁布里亚一座16世纪修道院园地历经分成佃农制与家族农庄，成为农业与艺术共存的Villa Cappuccini。米兰新美术学院博士生候选人Cristiano Corbucci将于10月29日分享这座庄园从历史到当代的实践。

云南村民曾把松露丢进炭火和土豆一起烤，如今中科院真菌学者与楚雄彝族返乡青年指出：中国块菌风味并不逊色，但掠夺式采挖已令部分产区产量较二十年前骤降近九成。

汶川芤山村是地震后原址重建的羌族村寨，果农阿东在海拔1500米的陡坡上套袋、分拣、直播，把车厘子和李子一箱箱寄往屏幕另一头的陌生买家。

一个巴彦县振华村长大的青年回村筹备婚事，七十多户的村子只剩十四户，能落脚的亲戚家仅余两处，大爷开始念叨等抱不动柴火就去城里养老。

食通社联合钧乔疯狂农庄在成都崇州举办三天共学营，由罗立双、黄国良带队，课程围绕土壤、植物、动物三条主线展开理论教学，配合堆肥、酵素等田间实操。

从牛油果种植消耗南美水资源，到小牛出生即被送上屠宰场，再到配料表上的三氯蔗糖——人们因环境、动物、食品安全或一次信任崩塌，决定不再购买某样食物。

在北京海淀古稻西丰庄园，非科班出身的道田哥靠不打农药的生态种植和百余亩分租菜地撑起一桩生意，而全国超半数共享菜园项目仍深陷亏损。

食通社第四期共学营将于10月在崇州钧乔疯狂农庄举办，由深耕生态种植二十余年的罗立双、黄国良主讲，从碳源补充切入土壤与作物关系，面向云贵川渝生态小农招募20人。

影片追踪进口冷冻牛羊肉从西宁市场一路压低环青海湖牧民的牛羊收购价与生计，映后邀请学者探讨全球化肉链中谁承受代价、普通消费者能否影响生产的另一端。